Esta iniciativa tiene como objetivo apoyar a los caficultores locales, particularmente en el norte del país y Veracruz, al eliminar intermediarios que afectan los precios de este producto y garantizar un precio justo para los agricultores.
Durante su conferencia, Sheinbaum explicó que el desarrollo del proyecto implicará la compra directa del café a los productores a precios justos, sin los márgenes de ganancia elevados de los intermediarios. “Las tiendas Bienestar van a comprar café a buenos precios. De esta manera, vamos a evitar el intermediarismo que a veces castiga muchísimo al producto”, destacó la mandataria.
La propuesta del gobierno no solo busca dar un precio justo a los caficultores, sino también fomentar la creación de un producto nacional que represente un sello de calidad y de apoyo al campo mexicano. “La idea es procesar el café en las tiendas Bienestar, y venderlo como café soluble bajo una marca de bienestar”, explicó Sheinbaum, agregando que el café procesado en las tiendas no solo será accesible para la población, sino que también se venderá a precios competitivos.
