Recientemente, la guía gastronómica Taste Atlas dio a conocer una breve lista en la que dan a conocer cuáles son los chiles más picosos del mundo, incluyendo en la misma cinco que son originarios de México.

La guía gastronómica digital Taste Atlas publicó esta semana una imágen con la que dan a conocer cuáles son los chiles más picosos del mundo, colocándolos desde picos extremos a picor leve.

Para crear la lista, usaron Unidades de Calor Scoville (SHU), las cuáles miden el calor producido por la capsaicina, el compuesto responsable de esa sensación de ardor: cuanto mayor es el número, más picante es el chile.

En la lista de Taste Atlas, agregan cinco chiles originarios de México y uno que se cosecha tanto en México como en Estados Unidos, todos en diferentes niveles de picor en la lista mencionada.

Los chiles más picosos de México que agregaron son:

Habanero (Nivel 2: muy picoso)

Chile de árbol (Nivel 4: picor medio)

Serrano (Nivel 4: picor medio)

Jalapeño (Nivel 4: picor medio)

Poblano (Nivel 5: picor leve)}

El chile que se agregó a la lista y que comparten tanto México como Estados Unidos es el Chile Chiltepín, el cuál se encuentra en el Nivel 2: muy picoso, junto con el Chile Habanero.

Si te interesa conocer más sobre los chiles y pimientos más picosos o los que son de tu región, puedes conocerlos entrando al siguiente link: https://www.tasteatlas.com/best-rated-hot-peppers-in-the-world#best-items.

Taste Atlas, es una guía gastronómica conocida por calificar alimentos, recetas, restaurantes y lugares de todo el mundo para dar con los mejores año con año, dando a conocer las listas en su página oficial.

Para conocer más detalles de los mejores alimentos del mundo, puedes acudir a las redes sociales oficiales de Taste Atlas o a la página https://www.tasteatlas.com.