La sand\u00eda es la fruta del verano. En Estados Unidos, es m\u00e1s popular que el mel\u00f3n cantalupo, el mel\u00f3n verde y todos los dem\u00e1s melones juntos.<\/p>\n
Tambi\u00e9n es buena para el cuerpo, especialmente en un d\u00eda caluroso. Aqu\u00ed tienes un resumen de las cualidades m\u00e1s saludables de la sand\u00eda, adem\u00e1s de algunas recetas deliciosas y originales de New York Times Cooking .<\/p>\n
Es hidratante.
\n\u00abSand\u00eda\u00bb es un nombre muy apropiado, porque tiene m\u00e1s del 91 por ciento de agua. Cuando comes una rodaja de tama\u00f1o promedio (unos 280 gramos), en realidad est\u00e1s bebiendo una taza llena de agua.<\/p>\n
La hidrataci\u00f3n mantiene el cuerpo funcionando correctamente, desde favorecer la circulaci\u00f3n sangu\u00ednea hasta regular el tr\u00e1nsito intestinal. El agua de la sand\u00eda ayuda a mantenerte hidratado, lo cual puede ser especialmente beneficioso en climas c\u00e1lidos, cuando se pierden m\u00e1s l\u00edquidos a trav\u00e9s del sudor.<\/p>\n
\u201cNuestros cuerpos reconocen y utilizan las mol\u00e9culas de agua independientemente de su origen\u201d, afirm\u00f3 la Dra. Tamara Hew-Butler, cient\u00edfica especializada en medicina deportiva de la Universidad Estatal de Wayne. \u201c Los alimentos h\u00famedos como las frutas, las verduras y las sopas se consideran fuentes de agua\u201d.<\/p>\n
Las personas mayores, en particular, pueden encontrar m\u00e1s f\u00e1cil y agradable obtener l\u00edquidos a trav\u00e9s de la fruta, seg\u00fan Amy Ellis, dietista y profesora asociada de nutrici\u00f3n en la Universidad de Alabama. Suelen tener menos sed y, por lo tanto, beben menos, lo que explica en parte su mayor riesgo de deshidrataci\u00f3n y enfermedades relacionadas con el calor durante una ola de calor.<\/p>\n
No es tan dulce como podr\u00edas pensar.
\nComo la sand\u00eda est\u00e1 compuesta principalmente de agua, tambi\u00e9n es baja en calor\u00edas: una porci\u00f3n de una taza tiene solo 46.<\/p>\n
\u201cAlgunas personas creen que tiene un contenido alt\u00edsimo de az\u00facar porque es muy dulce, pero en realidad es bastante moderado\u201d, dijo el Dr. Ellis. Una taza de sand\u00eda en cubos contiene aproximadamente 9,5 gramos de az\u00facar, lo que es menos que los 13 gramos de una taza de manzanas picadas o los casi 15 gramos de una taza de ar\u00e1ndanos.<\/p>\n
Seg\u00fan Joanne Slavin, dietista y profesora de ciencia de los alimentos y nutrici\u00f3n en la Universidad de Minnesota, esa cantidad es lo suficientemente peque\u00f1a como para que la fruta probablemente no provoque picos de az\u00facar en la sangre.<\/p>\n
Las calor\u00edas son energ\u00eda, por lo que la sand\u00eda por s\u00ed sola no proporcionar\u00e1 suficiente combustible al cuerpo, explic\u00f3 Samantha Dieras, dietista y directora de los servicios de nutrici\u00f3n ambulatoria del Hospital Mount Sinai. Sin embargo, al consumir sand\u00eda como parte de una dieta equilibrada, su contenido de agua y su sabor dulce pueden ayudar a sentirse saciado.<\/p>\n
Es bueno para el coraz\u00f3n, hasta cierto punto.
\nLa sand\u00eda no contiene grasas ni sodio, lo cual es beneficioso para el coraz\u00f3n. Sin embargo, a\u00fan no se ha determinado si la sand\u00eda desempe\u00f1a un papel activo en la reducci\u00f3n del riesgo de enfermedades card\u00edacas, afirm\u00f3 el Dr. Slavin.<\/p>\n
Los doctores Slavin, Ellis y Dieras sugirieron que el amino\u00e1cido L-citrulina y el micronutriente licopeno \u2014ambos abundantes en la sand\u00eda\u2014 podr\u00edan mejorar la salud cardiovascular. Seg\u00fan el Dr. Slavin, estas ideas tienen una base l\u00f3gica.<\/p>\n
Los cient\u00edficos saben que los ri\u00f1ones convierten la L-citrulina en \u00f3xido n\u00edtrico, que puede relajar las paredes arteriales y disminuir la presi\u00f3n arterial. Adem\u00e1s, el licopeno, un compuesto qu\u00edmico presente en ciertas plantas, puede reducir la inflamaci\u00f3n , la cual est\u00e1 relacionada con las enfermedades card\u00edacas. Si bien se suele asociar el licopeno con los tomates, la sand\u00eda contiene m\u00e1s.<\/p>\n
Sin embargo, los estudios independientes realizados en humanos que examinan directamente el efecto de la sand\u00eda en la salud cardiovascular no han mostrado mejoras significativas. \u00abLa sand\u00eda no es una soluci\u00f3n milagrosa\u00bb, afirm\u00f3 el Dr. Ellis, quien dirigi\u00f3 uno de los estudios . \u00abNo va a reemplazar la medicaci\u00f3n para la presi\u00f3n arterial ni nada por el estilo. Pero si se incorpora a una dieta rica en nutrientes, puede ser beneficiosa para la salud vascular\u00bb.<\/p>\n
Aqu\u00ed te explicamos c\u00f3mo sacarle el m\u00e1ximo provecho.
\nLa sand\u00eda no se presta bien para enlatar, secar o congelar, explic\u00f3 la Dra. Slavin, por lo que es m\u00e1s dif\u00edcil disfrutarla fuera de temporada. Ella cree que esta es una de las razones por las que esta fruta es tan apreciada.<\/p>\n
\u201cLa sand\u00eda es verano y felicidad\u201d, dijo. \u201cCuando alguien abre una sand\u00eda fresca y te da un trozo, es cuando est\u00e1 en su mejor momento\u201d.<\/p>\n
Tambi\u00e9n queda delicioso en ensaladas, sopas o refrescos. Aqu\u00ed tienes algunas recetas de NYT Cooking para empezar.<\/p>\n
1. Ensalada de farro y sand\u00eda<\/p>\n
En este nutritivo plato de cereales, la sand\u00eda se combina con farro, queso, hierbas arom\u00e1ticas y cebolla morada. Puedes sustituir el farro por arroz o quinoa, que se cocinan m\u00e1s r\u00e1pido.<\/p>\n
2. Gazpacho de tomate y sand\u00eda con aguacate<\/p>\n
Guarda una jarra de esta sopa fr\u00eda en el refrigerador para tener una comida r\u00e1pida en los d\u00edas calurosos. La sand\u00eda suaviza el dulzor de los tomates maduros de verano en la mezcla.<\/p>\n
3. Panzanella campestre con aderezo de sand\u00eda<\/p>\n
Con trozos jugosos de sand\u00eda, tomate y pepino, esta ensalada veraniega por excelencia resulta a\u00fan m\u00e1s refrescante gracias a su aderezo de sand\u00eda. La ciabatta tostada y el queso feta desmenuzado la convierten en una comida completa.<\/p>\n
4. Chaat de sand\u00eda<\/p>\n
Este sabroso plato de frutas con aderezo picante de comino y c\u00edtricos combina bien con cualquier fruta, pero queda especialmente rico con sand\u00eda. Es delicioso como aperitivo o como guarnici\u00f3n.<\/p>\n
5. Cerveza de jengibre y sand\u00eda<\/p>\n
Convertir la sand\u00eda en zumo es una idea genial durante todo el verano. \u00bfY si adem\u00e1s le a\u00f1adimos cerveza de jengibre con gas para hacer un refresco sin alcohol? \u00a1Una idea brillante!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La sand\u00eda es la fruta del verano. En Estados Unidos, es m\u00e1s popular que el mel\u00f3n cantalupo, el mel\u00f3n verde y todos los dem\u00e1s melones juntos. Tambi\u00e9n es buena para el cuerpo, especialmente en un d\u00eda caluroso. Aqu\u00ed tienes un resumen de las cualidades m\u00e1s saludables de la sand\u00eda, adem\u00e1s de algunas recetas deliciosas y […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":25307,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[186],"tags":[],"class_list":["post-25306","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-internacional"],"aioseo_notices":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/angelneri.com\/new\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/sabnd-SNt3AYZmL-scaled.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/angelneri.com\/new\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25306","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/angelneri.com\/new\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/angelneri.com\/new\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/angelneri.com\/new\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/angelneri.com\/new\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25306"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/angelneri.com\/new\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25306\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25308,"href":"https:\/\/angelneri.com\/new\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25306\/revisions\/25308"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/angelneri.com\/new\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25307"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/angelneri.com\/new\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25306"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/angelneri.com\/new\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25306"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/angelneri.com\/new\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25306"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}