Como periodista especializada en nutrici\u00f3n, la alimentaci\u00f3n saludable es mi especialidad (valga la redundancia). Dedico mucho tiempo a analizar las \u00faltimas noticias, estudios y tendencias en nutrici\u00f3n, y a consultar con expertos sobre qu\u00e9 comer y por qu\u00e9.<\/p>\n
Ahora, a mitad de a\u00f1o, repaso algunos de nuestros art\u00edculos sobre nutrici\u00f3n m\u00e1s le\u00eddos de 2026 y extraigo sus lecciones. Considera esto tu gu\u00eda r\u00e1pida para comer bien este verano.<\/p>\n
1. El yogur helado no es precisamente un alimento saludable.
\nConsiderado durante d\u00e9cadas como una alternativa m\u00e1s saludable al helado, el yogur helado est\u00e1 resurgiendo . Sin embargo, los expertos en nutrici\u00f3n afirman que su supuesta salubridad es, en gran medida, exagerada. Si bien el yogur helado suele tener menos grasas saturadas que el helado, puede contener m\u00e1s az\u00facares a\u00f1adidos. Adem\u00e1s, sus tan mencionados beneficios probi\u00f3ticos no est\u00e1n bien documentados.<\/p>\n
2. Tu dieta influye en tu riesgo de padecer c\u00e1ncer.
\nMuchos aspectos del riesgo de c\u00e1ncer escapan a nuestro control. Sin embargo, seguir una dieta rica en frutas, verduras, cereales integrales y prote\u00ednas vegetales (como legumbres) puede ayudar a reducirlo , as\u00ed como el riesgo de desarrollar otras enfermedades como la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardiovasculares. \u00bfQu\u00e9 m\u00e1s deber\u00eda comer \u2014y evitar\u2014 para reducir sus probabilidades de desarrollar ciertos tipos de c\u00e1ncer?<\/p>\n
3. Desconf\u00eda de las dietas bajas en carbohidratos.
\nLimitar los carbohidratos puede ser \u00fatil para alcanzar objetivos a corto plazo, como perder peso o controlar el az\u00facar en sangre. Sin embargo, a largo plazo, evitar alimentos ricos en carbohidratos, como muchas frutas, verduras con almid\u00f3n, legumbres y cereales integrales, puede privarte de otros nutrientes beneficiosos, como la fibra. Seg\u00fan los expertos, la calidad de los carbohidratos, m\u00e1s que la cantidad, es lo que importa para la salud.<\/p>\n
4. La ciencia del ayuno intermitente no es tan s\u00f3lida como podr\u00edas pensar.
\nQuienes defienden el ayuno intermitente, que generalmente consiste en limitar la ingesta de alimentos a ciertos momentos del d\u00eda o de la semana, suelen afirmar que ayuda a perder peso, mejora el metabolismo, la funci\u00f3n cognitiva, la longevidad y otros beneficios. Si bien a muchas personas les resulta m\u00e1s f\u00e1cil seguir este plan alimenticio que otras dietas, la evidencia cient\u00edfica sobre sus beneficios es poco concluyente .<\/p>\n
5. La avena es una fuente inagotable de nutrientes.
\n\u00bfProsaico? Quiz\u00e1s. Pero este alimento b\u00e1sico del desayuno es excelente para el coraz\u00f3n y el intestino, gracias en gran parte al betaglucano, un tipo de fibra que alimenta las bacterias beneficiosas del colon y ayuda a reducir el colesterol LDL (o colesterol \u00abmalo\u00bb) en la sangre. La avena tambi\u00e9n ayuda a mantener estables los niveles de az\u00facar en sangre, especialmente para las personas con diabetes tipo 2.<\/p>\n
6. Existe el riesgo de consumir demasiada prote\u00edna.
\nEs el macronutriente del momento, pero consumirlo en exceso puede tener consecuencias negativas , seg\u00fan los expertos. Por ejemplo, obtener la mayor parte de las prote\u00ednas de la carne roja o procesada puede aumentar el riesgo de enfermedades card\u00edacas, diabetes tipo 2 y ciertos tipos de c\u00e1ncer. Adem\u00e1s, si se omiten alimentos ricos en fibra como las verduras y los cereales integrales, pueden producirse problemas digestivos.<\/p>\n
7. Probablemente deber\u00edas intentar consumir m\u00e1s fibra.
\nSi eres como la mayor\u00eda de los estadounidenses, probablemente no consumes suficiente fibra. La buena noticia es que puedes aumentar su consumo con peque\u00f1as y deliciosas incorporaciones a tu dieta. Tres tazas de palomitas de ma\u00edz aportan casi cuatro gramos de fibra. Adem\u00e1s, el guacamole, la salsa, el dip de frijoles y el hummus tambi\u00e9n son ricos en fibra, lo que los convierte en una buena excusa para picar entre comidas<\/p>\n
8. Los peligros del alcohol comienzan con una sola bebida al d\u00eda.
\nUn estudio reciente revel\u00f3 que los estadounidenses que consum\u00edan una bebida alcoh\u00f3lica al d\u00eda ten\u00edan m\u00e1s probabilidades de morir por enfermedades relacionadas con el alcohol que quienes no lo hac\u00edan. Las mujeres que consum\u00edan esta cantidad, por ejemplo, ten\u00edan m\u00e1s probabilidades de morir de c\u00e1ncer de h\u00edgado o de mama. Tanto hombres como mujeres presentaban un mayor riesgo de morir por cirrosis hep\u00e1tica y c\u00e1nceres de boca y es\u00f3fago. Cuanto m\u00e1s se beb\u00eda, mayores eran los riesgos.<\/p>\n
9. No dejes pasar los guisantes.
\nEstas peque\u00f1as legumbres son una excelente fuente de nutrientes . Si bien no ofrecen la misma cantidad de prote\u00edna por onza que los frijoles o las lentejas, siguen estando entre las mejores opciones vegetarianas. Una taza de guisantes contiene aproximadamente la misma cantidad de prote\u00edna que una porci\u00f3n de tres onzas de tofu firme.<\/p>\n
10. Tomar agua tibia antes del desayuno tiene beneficios, pero no es la soluci\u00f3n a todos los problemas.
\nAlgunos usuarios de redes sociales afirman que beber agua caliente o tibia poco despu\u00e9s de despertarse puede mejorar la digesti\u00f3n, aclarar la piel, reducir la hinchaz\u00f3n y estimular el tr\u00e1nsito intestinal. \u00bfEs cierto que tiene todos esos beneficios?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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