El jengibre puede incorporarse a la alimentaci\u00f3n como complemento de h\u00e1bitos saludables, gracias a sus compuestos bioactivos y sus posibles efectos sobre la digesti\u00f3n, las n\u00e1useas y ciertos procesos inflamatorios. Sin embargo, no es una ra\u00edz milagrosa ni sustituye los tratamientos indicados por un profesional de la salud.<\/p>\n
Uno de sus componentes m\u00e1s estudiados es el gingerol, responsable del sabor picante y presente en el jengibre fresco. Junto con los shogaoles \u2014que se forman al secar o calentar la ra\u00edz\u2014, ha mostrado propiedades antiinflamatorias y antioxidantes en investigaciones de laboratorio, aunque sus efectos en las personas dependen de la cantidad consumida y del problema que se busque atender.<\/p>\n
Posibles beneficios y limitaciones<\/p>\n
Algunos estudios cl\u00ednicos han encontrado que el consumo habitual de jengibre podr\u00eda disminuir moderadamente el dolor muscular despu\u00e9s del ejercicio. Una investigaci\u00f3n publicada en The Journal of Pain observ\u00f3 reducciones del dolor provocado por actividad f\u00edsica tras consumir jengibre diariamente, pero esto no significa que sus efectos sean inmediatos ni comparables con los de un analg\u00e9sico.<\/p>\n
En el caso de las molestias articulares, los resultados son menos concluyentes. Una revisi\u00f3n sobre osteoartritis de rodilla determin\u00f3 que la evidencia disponible es insuficiente para recomendar el jengibre como tratamiento. Por ello, no debe reemplazar medicamentos, fisioterapia ni valoraciones m\u00e9dicas.<\/p>\n
Su beneficio m\u00e1s respaldado se relaciona con ciertos tipos de n\u00e1useas y malestar digestivo. El Centro Nacional de Salud Complementaria e Integral de Estados Unidos se\u00f1ala que los suplementos de jengibre pueden ayudar a reducir la intensidad de las n\u00e1useas durante el embarazo, aunque los resultados var\u00edan en otras situaciones.<\/p>\n
Consumo y precauciones<\/p>\n
Una forma sencilla de consumirlo es preparar una infusi\u00f3n con una o dos rebanadas delgadas de jengibre fresco en una taza de agua caliente. Se deja reposar entre cinco y diez minutos y puede beberse solo o con unas gotas de lim\u00f3n. Agregar miel es opcional, aunque debe considerarse su contenido de az\u00facar.<\/p>\n
El jengibre en cantidades culinarias suele tolerarse bien, pero puede causar agruras, irritaci\u00f3n abdominal, diarrea o molestias en la boca. Las personas que toman anticoagulantes, tienen trastornos hemorr\u00e1gicos, padecen c\u00e1lculos biliares, est\u00e1n pr\u00f3ximas a una cirug\u00eda o desean consumir suplementos concentrados deben consultar primero con un profesional.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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