Recientemente, se han dado a conocer en las redes sociales varios casos de salmonella debido a la contaminaci\u00f3n de alimentos pero, \u00bfqu\u00e9 es la salmonella y qu\u00e9 s\u00edntomas dan si est\u00e1s enfermo? Aqu\u00ed te decimos.<\/p>\n
La salmonella es un grupo de bacterias que vive en el intestino de los seres vivos y la invenci\u00f3n, llamada salmonelosis, suele darse por contacto con animales, sus heces o los lugares donde viven.<\/p>\n
Tambi\u00e9n se adquiere por consumir alimentos o agua contaminados con la bacteria, siendo los alimentos m\u00e1s propensos a contaminarse con esta bacteria los siguientes:<\/p>\n
Huevos crudos o poco cocidos<\/p>\n
Pollo, pavo y otras carnes mal cocidas<\/p>\n
Leche o productos l\u00e1cteos no pasteurizados<\/p>\n
Frutas y verduras contaminadas durante su cultivo o manipulaci\u00f3n<\/p>\n
Reptiles, aves de corral, anfibios y otras mascotas aparentemente sanas<\/p>\n
Alimentos preparados por personas que no se lavaron las manos despu\u00e9s de ir al ba\u00f1o<\/p>\n
Alimentos preparados sobre superficies que tuvieron contacto con carne cruda<\/p>\n
La infecci\u00f3n de la Salmonella puede extenderse desde los intestinos a la corriente sangu\u00ednea, y luego a otros lugares del cuerpo, y puede causar la muerte, a menos que la persona sea tratada r\u00e1pidamente con antibi\u00f3ticos, de acuerdo con la Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos (FDA).<\/p>\n
S\u00edntomas de la Salmonella.-
\nLos s\u00edntomas suelen aparecer entre seis horas y seis d\u00edas despu\u00e9s de la exposici\u00f3n y normalmente duran entre cuatro y siete d\u00edas. Los m\u00e1s frecuentes son:<\/p>\n
Diarrea, que en ocasiones puede contener sangre o mucosidad<\/p>\n
Fiebre<\/p>\n
C\u00f3licos o dolor abdominal<\/p>\n
N\u00e1useas<\/p>\n
V\u00f3mitos<\/p>\n
Dolor de cabeza<\/p>\n
P\u00e9rdida del apetito<\/p>\n
La mayor\u00eda de las personas mejora por s\u00ed sola, pero la p\u00e9rdida de l\u00edquidos provocada por la diarrea y los v\u00f3mitos puede convertirse en el principal peligro, especialmente en ni\u00f1os peque\u00f1os y adultos mayores.<\/p>\n
\u00bfCu\u00e1ndo corre peligro mi vida por la Salmonella?.-
\nUna salmonelosis puede poner en peligro la vida de las personas, principalmente en dos casos:<\/p>\n
Deshidrataci\u00f3n grave.-<\/p>\n
La diarrea y los v\u00f3mitos pueden provocar una p\u00e9rdida r\u00e1pida de agua y electrolitos. Sin tratamiento, una deshidrataci\u00f3n intensa puede afectar la presi\u00f3n arterial, los ri\u00f1ones y el funcionamiento general del organismo.<\/p>\n
Entre las se\u00f1ales de deshidrataci\u00f3n se encuentran:<\/p>\n
Orinar muy poco o no orinar<\/p>\n
Orina muy oscura<\/p>\n
Sed intensa<\/p>\n
Boca y garganta secas<\/p>\n
Mareos o sensaci\u00f3n de desmayo<\/p>\n
Ausencia de l\u00e1grimas al llorar en los ni\u00f1os<\/p>\n
Infecci\u00f3n invasiva.-<\/p>\n
En algunos pacientes, la bacteria pasa del intestino al torrente sangu\u00edneo y puede alcanzar otros tejidos u \u00f3rganos. Esto puede provocar bacteriemia, sepsis u otras infecciones fuera del aparato digestivo.<\/p>\n
Estos cuadros necesitan atenci\u00f3n m\u00e9dica r\u00e1pida y, en muchos casos, antibi\u00f3ticos. Sin tratamiento oportuno, la infecci\u00f3n puede ser mortal.<\/p>\n
\u00bfC\u00f3mo evitar la Salmonella?.-
\nPara evitar contagiarse de salmonella, debes seguir cuatro acciones: limpiar, separar, cocinar y refrigerar. Es clave lavarse bien las manos con agua y jab\u00f3n durante al menos 20 segundos:<\/p>\n
Antes y despu\u00e9s de preparar comida<\/p>\n
Despu\u00e9s de tocar carne, pollo o huevos crudos<\/p>\n
Despu\u00e9s de ir al ba\u00f1o o cambiar pa\u00f1ales<\/p>\n
Despu\u00e9s de tocar animales, jaulas, comederos o excrementos<\/p>\n
El lavado de manos es una de las medidas m\u00e1s eficaces para evitar la transmisi\u00f3n de salmonella<\/p>\n
En caso de sentir alguno de los s\u00edntomas relacionados con la salmonella, los especialistas recomiendan a las personas acudir con su m\u00e9dico para que se les realice una prueba y as\u00ed estar seguros de su estado de salud.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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